食欲の秋 和食編@鶴よし oishii

新米も出回り始め、美味しい秋の到来ですね♪

秋の始まり~9月の初めに仲良しのお友達とご一緒したのは赤坂の料亭060.gif

この日は<伊勢丹>の「丹青会」がニューオータニでありましたので、丹青会を少し覗いてから行きましょう♪ということでニューオータニからほど近い赤坂にある「鶴よし」に予約を入れて頂きました


何軒もの高級料亭が立ち並ぶ一画に落ち着いた雰囲気を漂わせているのが「鶴よし」
この界隈には夜ともなると黒塗りのハイヤーがずらりと停まっているのでしょうね
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ビジネスや政治の世界で接待利用されている(であろう)料亭ですが、お昼は比較的リーズナブルで主婦でも利用できるのです♪
料亭初経験のワタクシ♡
仲良しのマダムに連れられてわくわくしつつ、お玄関扉の中へと吸い込まれてまいりました

先付<鰻ざく 氷柱鮑共肝和え>
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お椀<土瓶蒸し・松茸 鱧 銀杏>d0070243_16472574.jpgd0070243_16474383.jpg

お造り<本鮪トロ 真子鰈 蛇腹水蛸湯引き>d0070243_16504594.jpgd0070243_1651245.jpg

焼物<真名鰹蓼酢掛け 新銀杏 伏見赤唐辛子>
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<アグー煮豚朴葉焼き>d0070243_1652347.jpgd0070243_16522250.jpg

炊き合わせ<鰊 千両茄子 石川芋 南瓜 スナップ豌豆 陸蓮根>
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食事<松茸と蛸の釜炊き 赤出汁 香の物>d0070243_16542985.jpgd0070243_16545243.jpg
お釜で炊かれた炊き込みご飯*残りはお持ち帰りにしてくれるのも嬉しい心遣い♪
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水菓子<白桃のワインソース掛け 有りの実 巨砲>
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お料理はどれも丁寧に作られていて、新鮮かつ確かな素材を用いていることが分かります
お出汁も非常にすっきりと本当にいいお味になっていて、次にどんなお料理が運ばれてくるのか心躍らせてしまうほど♪

水菓子まで頂いて、ゆっくりとお茶を頂いていますと、お若い料理長がご挨拶にあらわれました


お料理は伝統的な手法だけでなく、新しい風を感じさせるキレの良さも持ち合わせたレベルの高いお味!
使われている器もやはり素晴らしく、器を眺めるのも楽しいひと時です♪

仲居さんも付かず離れずの絶妙なタイミングで気持ちの良い給仕をされますし、非常に心地よくゆったりとした時間を過ごすことができました
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お友達とふたりで訪れましたが、清潔感あふれる8畳ほどの明るい和室に通されました


お料理はもちろん、そこに立ち働く従業員も一本筋が通っている・・・
きちんとした接客もさすがは料亭と思わせる満足度の高い「鶴よし」

ぜひ今度は夫と一緒に(もちろんお昼に037.gif)出かけたいと思います


ご一緒して下さったペコママさまありがとうございました053.gif
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by apricot_peach | 2009-10-08 17:25 | お外ごはん&お外でお茶


大好きなバラやお花達、ナンタケットバスケット等のお稽古事、日々の出来事を綴っています♪


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