My birthday 2011 ♪ Part1

今年の私の誕生日は・・・

秋のひんやりとした空気を感じながら 
早朝、庭に咲く可愛いバラの花を数輪選んで家の中に迎えました♪
a0143650_15242837.jpg
つるアイスバーグ、ソニア・リキエル、コント・ドゥ・シャンポール


この日は素晴らしいお天気になったので、ドライブにはもってこい!
と、いうことで・・・
予約していたレストランまで、わざと遠回りして 458Italiaでのドライブを楽しみます(東名~首都高~横浜横須賀道路~逗葉新道を廻って葉山へ)


そして、大好きなレストラン「葉山テラス」へ到着で~す=3=3
a0143650_15412431.jpg

2か月前から、誕生日のテーブルを予約し、「葉山牛」をリクエスト♪

前回訪れた時に、DVDを頂いて観た「ぐるないゴチになります!」で、岡村さんが召しあがっていた「葉山牛フィレ肉の網焼き」があまりにも美味しそうで忘れられなかったのです043.gif
ですから、この日は特別なメニュー。*。*♬♪

* Menu de Chef *

アミューズ: ポークリエット 三浦野菜のグレック
a0143650_15483277.jpg
いつも決まって出ていたアミューズ「ジンタ」も大好きでしたが、
こちらのポークリエットもと~っても美味しい!紅芯大根のマリネもさっぱりとしていて、リエットと好相性♪


冷前菜: 久留和産 海の幸の贅沢サラダ
a0143650_15515377.jpg
冷前菜は何種類もありますが・・・ついつい内容の贅沢さ&美味しさに負けてコチラを選んでしまいます!
今回はたこ、うに、あわび、才巻き海老、ホタテ、オマール海老、葉山で採れたわかめが入っていました
黒酢のゼリーの酸味加減も新鮮な魚介のお味を引き立てています♪


温前菜: フレッシュフォアグラのソテー 大根添え
a0143650_15564286.jpg
葉山テラスへ訪れると必ず注文する夫も私も大好き!!な一皿♪


スープ: 蕪とカリフラワーの冷製ポタージュ
a0143650_15591692.jpg

スープの中にはベーコンをソテーして細切りにしたものが、トッピングは牛蒡の素揚げが添えてあります
やさしいお味のスープ♪この日は暖かな陽気でしたから、冷たいスープがぴったりでした♪


メイン: A5 葉山牛フィレ肉の網焼き わさび風味
       レディース大根、コールラビ、あやめ雪(蕪)、三浦野菜いろいろ
a0143650_16113676.jpg

フィレなのに、さしがかなり入っているため、テーブルナイフで切ると身が崩れてしまう・・・ということで、キッチンでカットされて盛りつけられています
a0143650_16114898.jpg

ミディアムレアの絶妙な焼き加減!
A5等級葉山牛のフィレ肉・・・柔らかく肉自体の甘みがあって、なんて美味しいのでしょう053.gif
卸したてのわさびがたっぷりと載っていますが、さしが入っているからか辛みを全く感じません
添えてある三浦野菜も味が濃く、美味しい~~~

非常に贅沢で力強い、素晴らしい一皿を堪能できました♪♪
葉山牛は希少で、いつもあるわけではないですから 予約をしていて本当に良かったです!


デセール:栗と金時芋のモンブラン
a0143650_16323970.jpg

嬉しいメッセージも♪

あつあつアップルパイ キャラメルアイス
a0143650_16331544.jpg


デセールが運ばれてくると同時に、
マネージャーの中山さんが素敵なブーケを手渡して下さいました053.gif
a0143650_16354350.jpg

全く予期せぬ嬉しいサプライズ!!!!!お店からのバースデープレセントの花束なのです~~~

お料理はもちろん、雰囲気も良く、サービスも素晴らしい大好きなレストランですが、
まさか!こんな素敵なサービスを受けられるなんて思ってもいませんでした!
大感激です~~~♡゜+。:*(*´∀`)*:。+゜♡ 

デセールはどちらもチャーミングで、あまりの美味しさに両方とも、私がほとんど頂いちゃったほど037.gif

さらに、梅と柚子のくずきりもサービスされました♪
a0143650_16563455.jpg


いつ訪れても最高のお料理とサービスで迎えてくれる「葉山テラス」
記憶に残る素晴らしい誕生日を過ごせましたこと、心から感謝しております ❤❤❤
a0143650_1762777.jpg





a0143650_1795891.jpg

[PR]
by apricot_peach | 2011-11-26 17:10 | Happy days


大好きなバラやお花達、ナンタケットバスケット等のお稽古事、日々の出来事を綴っています♪


by 杏

プロフィールを見る
画像一覧

S M T W T F S
1 2 3 4 5 6
7 8 9 10 11 12 13
14 15 16 17 18 19 20
21 22 23 24 25 26 27
28 29 30 31

ファン申請および著作権について

”ファン申請”は私の親しい友人、もしくは現在交流のある知人のみに限らせて頂きます。
「ファン限定公開」として個人的な内容を載せておりますので、ご理解の程よろしくお願い致します。


♪2009年11月~2012年1月初旬までの記事はコチラでご覧下さい。


♪コメントは大歓迎です。
(現在は不定期に開けています)
ただ、不適切なものはこちらから削除させていただく場合がありますのでご了承ください。


*著作権法第17条及び第32条に基づき、このブログに掲載している画像及び文章を無断で引用することを禁じます。

カテゴリ

全体
可愛いLucy
薔薇とお庭、お花達
Happy days
Ferrari、車、馬のこと
Nantucket Basket
Bons Moments! 洋菓子教室
フラワーアレンジメント
お料理教室
その他のお稽古
Peach大好き!
お外ごはん&お外でお茶
日々のこと
Lovely&Cute
LE CREUSET
ご挨拶&お知らせ
未分類

以前の記事

2016年 05月
2016年 04月
2016年 02月
2016年 01月
2015年 11月
2015年 10月
2015年 08月
2015年 07月
2015年 06月
2015年 05月
more...

検索

記事ランキング

画像一覧