Galette des rois

今日はÉpiphanie

東方の三博士が燦然と輝く星に導かれてベツレヘムへ辿りつき、幼子イエスを「彼こそ神の子イエス・キリストである」と礼拝した日が1月6日と言われ、Épiphanie(公現祭)としてお祝いいたします
キリスト教ではとても意味のある大切な日
教会歴ではクリスマスはÉpiphanieまで続いているのです♪
ですから、我が家でも毎年クリスマスの飾り付けは1/6までそのままに(*^^*)

その、Épiphanieを祝うお菓子がGalette des rois(ガレット デ ロワ)
例年はラデュレで購入していましたが、今年は気分を変えて ジョエル・ロブションのガレット デ ロワを購入してみました♫
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発酵バターとタヒチ産のバニラを贅沢に使ったアーモンドクリームをパイ生地で包んであります
箱を開けた途端、芳醇なバニラの香りがふんわりと漂って、お味もエレガントでSo good!!!!

そして、一粒しのばせてあるフェーブ代わりのアーモンドの行方は・・・
見事!夫が頂きました♪ (って、2人で切り分けているから確率50%です^^;)

この一年、幸運に恵まれるのですね


フェーブはガストロノミー ジョエル・ロブションの代表的料理「完熟トマト 毛蟹を重ねミルフィーユ仕立てに」がモチーフになっています

ジョエル・ロブションのガレット デ ロワがあまりにも美味しくて・・・
来年はラデュレとロブション迷ってしまいそう~!


みなさんは、今年はどちらのパティスリーのガレット デ ロワを召し上がりましたか?

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東方三博士の礼拝 Matthias Stom (1600-1650)
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by apricot_peach | 2013-01-06 19:16 | 日々のこと


大好きなバラやお花達、ナンタケットバスケット等のお稽古事、日々の出来事を綴っています♪


by 杏

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