Ecole Sumomo ♪

2月の中旬に、仲良しの素敵なマダムのお宅へ遊びに伺いました。

素敵なマダムとは・・・・・私のブログにも度々登場する「すももちゃん」です!

keikoちゃんとカオリンと私の3人で、すももちゃんの素敵なお家でフランス料理を習ってきたのです♪
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教えて頂いたのは
とーっても美味しい3品♪
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栗のスープはすももちゃんが作っておいて下さったもの。ほんのり甘くてクリーミーで美味しいの♪
前菜はサワークリームとピンクペッパーがアクセントになっていてチャーミング♪

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こちらは、鶏肉を叩いて伸ばすところから実践したのですが、見た目もお味も超本格的で感動のおいしさです!
フォアグラが入っているので豪華ですし、2日前くらいに作っておけるから、お人寄せの時にぴったりです~
ソースがね、これまた優れもので・・・秘密兵器登場です037.gif

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蟹肉をたーっぷり入れた贅沢なスフレは、オーブンから出したての熱々をスプーンですくっていただきます。
オーブン内で膨らんでこんがりと焼き目のついたスフレ、眺めているだけで幸せになってしまいます016.gif
蟹の香りとディルの香りのハーモニーにうっとりしつつ、やさしい味わいを楽しみました。

以上の3品を実習を交えながら教わり、楽しいおしゃべりと共に美味しく頂きました♫

そして、こちらはすももちゃんが作って下さったタルト・タタン!
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キャラメル色に香ばしく焼きあがったタルト・タタンは、まるでパリのパティスリーのものみたい (≧∇≦)
ホイップクリームをたっぷり載せて頂きました♫

テーブルセッティングも本当に素敵で、どこのフレンチレストランですか?という感じ♪
お料理の見た目はもちろん、火入れ加減、お味も全てが完璧で、大大大満足のお料理レッスンでした053.gif


まるで映画のワンシーンみたいに美しいお部屋にエレガントなテーブルセッティング。
コルドン・ブルーのレシピをアレンジした素晴らしく美味しいお料理と楽しい会話。
キラキラ輝く時間はあっという間に過ぎてしまいましたが、本当に楽しかったです!!!


すももちゃん、ありがとうございました ♡゜+。:*(*´∀`)*:。+゜♡

カオリンもkeikoちゃんも、たくさんの美味しいお土産をありがとうございました♪

すももちゃん、
Ecole sumomo♪ 第2回目も期待していますね~♪ヽ(´▽`)/
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by apricot_peach | 2013-03-13 00:08 | お料理教室


大好きなバラやお花達、ナンタケットバスケット等のお稽古事、日々の出来事を綴っています♪


by 杏

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