オニオンブレッド♪

今日はSweets&Heartsのレッスンで、オニオンブレッドを習ってまいりました♪

パンは、手持ちのSHARP製オーブンについている自動パン焼き機能で作ったことがありますが、手捏ねの本格的なものを作るのは初めてです。
私にもできるかしら???と少々不安に思っていたのですが、先生の美しい笑顔と軽やかなお手本を見て、思ったよりも難しくなさそう♪と、いざ挑戦!

ボウルの中に材料を入れてこねこね。そして、ひとかたまりになったら台に移して手捏ねをしていきます。台の上に生地を叩き付ける、叩き付ける!←この作業はストレス解消にぴったりです(笑)

最初は生地がネバネバしていますが、力を込めて思い切り台に打ち付けていくうちに^^^あら不思議!なめらかになっていき、お大福のようなもちもちお肌に。。。10分位捏ねた後、バターを加えてさらに10分捏ね、一次発酵〜ベンチタイム〜オニオンとベーコン、黒こしょうを巻き込んで成型し、二次発酵〜切り口にマヨネーズを絞ってピザ用チーズをたっぷりのせてオーブンへ♪

20分の焼き上がりを待つ間、オーブンからはいい香りが♪

そして、出来上がったのがこちらです♪
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香ばしく素敵に膨らんで焼き上がりました!
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そして、出来立てをスライスして試食タイム♪
なんて柔らかく、もちもちして美味しいのでしょう!オニオンとベーコン、黒こしょうの相性も抜群です!
今度の休日は私の作ったオニオンブレッドで家族を驚かせちゃおうかしら♪きっと、あまりの美味しさにびっくりするわ〜(=^o^=)
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by apricot_peach | 2006-08-24 16:26 | その他のお稽古


大好きなバラやお花達、ナンタケットバスケット等のお稽古事、日々の出来事を綴っています♪


by 杏

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