ガトーショコラクラッシックとハロウィーンパイ*

秋が深まってくるとチョコレート好きの私はなんだかそわそわとしてきます(*^^*)
深く濃い色合いも、芳醇な香りも、魅惑的なお味も・・・これからの季節ぐ〜んと美味しさを増してくるチョコレート。

そこで、大好きなガトーショコラクラッシックを作ってみました♪
7年間毎月通い続け、今も年に2回研究科に通っている、あざみ野お菓子の家の小張久美子先生のレシピです。

その昔(笑)まだ私が中学生だった頃に、純和風建築から洋風モダンに建て替えたばかりの白金台の実家で お菓子界の重鎮・今田美奈子さんが大勢のスタッフと共にいろいろなケーキを作られてレーザーディスクの撮影をされたのを見て以来、お菓子作りの素晴らしさ・楽しさに目覚めた私。
小張先生は、そんな私が大人になってから お菓子作りを基礎から教えて下さった お菓子作りの恩師ともいうべき方です。

先生オリジナルレシピのガトーショコラクラッシックはしっとりとした口当たり、舌の上でとろけるような食感、素晴らしいお味に、作る度に感激してしまいます。(自分で作ってるのに〜・笑)
家族のために、そして友人宅へのお手土産に、と、今までに何十台という数を焼いてきました。
そんな私のお気に入り*ガトーショコラクラッシック♪
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一緒に添えてあるラズベリーとミントは我が家の庭で収穫したもの。
手作りのお菓子とフルーツを、大切な家族とともに味わえる幸せに感謝*のティータイムでした。

こちらは。。。ハロウィーンパイ*
ユーモラスなお顔ですね。
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先日 こちらのblogで拝見してとっても可愛かったハロウィーンパイ。
イタリア料理教室に行った折、青山のヨックモックを訪れてみたのですが ハロウィーン用のおばけやかぼちゃのパイは池袋西武限定の商品だったのです。残念〜。でも、帰りがけに寄った成城石井にも似たようなハロウィーンパイがありました!お写真はその時のものです。

もうすぐ、ハロウィーン***この時期はお花やさんもマーケットもハロウィーンの飾り付けが可愛くて、見ているだけで心楽しくなりますね(^_=)~☆
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by apricot_peach | 2006-10-26 14:23 | 日々のこと


大好きなバラやお花達、ナンタケットバスケット等のお稽古事、日々の出来事を綴っています♪


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