大好き!はちみつバニラのチーズケーキ*

チーズケーキはいろいろ作りますが、その中でも一番好きなのが フレッシュブルーベリーを入れたはちみつバニラのチーズケーキ

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新鮮な国産ブルーベリーが出回る夏にしか作りません。

台はグラハムクラッカーを砕いて溶かしバターを混ぜたもの。

フィリングはクリームチーズと卵黄、はちみつ、バニラビーンズ、レモン汁をフードプロセッサーで混ぜるだけ・・・簡単に出来ちゃいます♪

ブルーベリーは、フィリングを流し込む時にサンドして。

レアーのようにも見えますが、フィリングを流してからオーブンでしっかり焼き上げます。

上部にはサワークリームと粉砂糖を混ぜたものを流し、1,2分だけ焼いてあります。

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コクがあって爽やかで美味しい〜〜〜♪


私の大好きなチーズケーキ・・・加藤千恵さんのレシピを使っています*
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by apricot_peach | 2007-09-05 16:12 | 日々のこと


大好きなバラやお花達、ナンタケットバスケット等のお稽古事、日々の出来事を綴っています♪


by 杏

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