BVLGARIのリストランテ♪

先月末にオープンした銀座・BVLGARIの「Il Ristorante」へ12月最初の月曜日に行ってまいりました。
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イタリア人建築家アントニオ・チッテリオ&パートナーズによるデザインの店内は9F・10Fが二層の吹き抜けになっていて、明るくエレガントな雰囲気♪


*Menu
すみいかのジェノベーゼ
サンダーニレ産生ハム、アスパラガス、水牛のモッツアレラ
オマール海老とボンゴレのオレキエッテ
子羊ロース、ビーツのマーマレードとアーティチョーク
アーモンド風味のティラミス
カプチーノと小菓子
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水牛のモッツアレラのお写真を撮り忘れて残念!
噛むほどにミルクの甘みがお口の中に広がって深い味わい深く、生ハムとの相性も抜群なエレガントな一皿。やはりモッツアレラは水牛から作られたものの方が美味しい~!と、再確認しましたよん!

BVLGARIキッチンで焼いているパンは香り高くとっても美味!食べきれないほどいろいろな種類が盛られてきます。

どのお料理も若いシェフ・ミケーラ・デライクラさんの力量を感じさせる とってもチャーミングなお味♪♪
素材の持ち味を引き出しつつ、それを昇華させる力強さも感じる素晴らしい味わいでした。


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デザートのティラミスの美しい盛り付けは参考にしたいですね(^_=)=☆
ブラボー!なお味もさすがです♪


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この日はイタリアンマダムのように華やかでエレガントな友人とふたりで上質なひと時を過ごしました。
Kちゃま、お誘いくださりありがとうございました。そして^^ご馳走様でした♪♪♪
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by apricot_peach | 2007-12-20 15:25 | お外ごはん&お外でお茶


大好きなバラやお花達、ナンタケットバスケット等のお稽古事、日々の出来事を綴っています♪


by 杏

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