表巻きロールケーキ&抹茶のディアマン♪

先日、お菓子の家2008春の研究科のレッスンに参加してまいりました♪

少し前から流行っている堂島ロールのようなとっても軽〜いロール生地の中に生クリームたっぷりのロールケーキ♪

通常、ロールケーキは焼き上がり表面を内側に巻き込む あるいは焼き目を取り除いてしまいますが、これは焼き色の面を表面にして巻いてあります。
焼き上がり、あら熱が取れて冷めれば生クリームを巻き込んで頂ける、とっても簡単&ふわふわでおいし〜いロールケーキ♪
一口食べるとす〜っとロール生地がお口の中で溶けていくような食感です!!
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抹茶のディアマンのディアマンとはダイアモンドのこと。
クッキーのまわりにお砂糖がついているとディアマンと呼ぶそうです。
グラニュー糖がきらきらと輝いて見えるからなのですね〜060.gif
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お持ち帰りした抹茶のディアマンで
翌日はのんびり和風なティータイム♪
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田鶴濱守人さんの粉引き5寸皿に抹茶のディアマンを。
スイス・Thunのウルスラさんのお湯のみでのんびりとお茶をいただく贅沢な時間♪


ここのところ国産バターが品薄状態ですが、カルピス無塩バターを見つける度に購入しているので材料はバッチリ!!
忘れないうちに抹茶のディアマン作りましょう♪

今日はこれから「表巻きロールケーキ」を作りますよん(^0^)v




   kumiko先生ありがとうございました。*。*♬♪
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by apricot_peach | 2008-04-22 11:59 | その他のお稽古


大好きなバラやお花達、ナンタケットバスケット等のお稽古事、日々の出来事を綴っています♪


by 杏

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