5月のお料理教室@Studio Pinot

Studio Pinot*5月のレッスンはハーブのある食卓
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見た目も爽やかで香りも良いハーブ達をアレンジしたテーブル♪

*野菜たっぷり簡単キッシュ
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初夏が旬のお野菜をたっぷり使ったヘルシーで美味しいキッシュ♪
大きな器ごとお出しすればテーブルも華やかに!


*鰹のたたきのハーブマリネとサラダ
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自家製かつおのたたきをマリネ液に漬け込んでひよこ豆のサラダと共にいただきます
Pinot先生に教えて頂いてからかつおのたたきは自分で作るようになりました
鮮度の良い皮付きかつおを求めると、それはそれは美味しいたたきができるのです♪
ひよこ豆は形も可愛くて大好き!


*筍のピラフ カレー風味
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5月の中旬で筍のシーズン終了ぎりぎりに作りました
筍ご飯は一般的ですが、カレー風味のピラフも美味!食卓に新しい風が吹き抜けます♪


*キャラメルカスタード
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エスプレッソが隠し味のおいしい〜キャラメルカスタード♪
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*いちごのヴィンコット・ソースがけ
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ぶどう果汁を濃縮して作られたヴィンコット・ソース
完熟いちごにたらりとかけるだけで・・・と〜ってもチャーミングなデザートに♪

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Pinot先生のお宅のお庭に咲く薔薇を眺め、初夏の軽やかな風を感じた素敵なレッスン。*。*♬♪ 

美味しいお料理と洗練されたコーディネート:*○o。+..:*○o
ハウスワイフ・杏の楽しい修行は続きます^0^v
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by apricot_peach | 2008-06-15 23:43 | お料理教室


大好きなバラやお花達、ナンタケットバスケット等のお稽古事、日々の出来事を綴っています♪


by 杏

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