桃のスープ☆レシピ

たくさんの方から桃農場のお問い合わせをいただいております

現時点で、お問い合わせを頂いた方のうち、メールアドレスを教えて下さった方全員にメールを発送いたしました
宛先不明で戻って来たメール、アドレスを書き忘れていらっしゃる方もおられますので、
まだメールの届いていない方は、お手数ですが、もう一度メールアドレスを明記して鍵でコメントいただきますようにお願いいたします

それでは・・・
お問い合わせの多かった桃のスープのレシピを公開いたしますね♪

 Soupe de Yoghourt Auxpeche
@材料4人分
桃      2個
ヨーグルト  120cc
生クリーム  40cc
レモン汁   大さじ1,5
塩      小さじ1/3
こしょう   少々
*好みでコアントロー等のリキュール
ミントの葉

@作り方
①桃は果肉にレモン汁をかけ、少量を浮き身用として小さな角切りにして取り分け、残りはヨーグルトと一緒にミキサーにかける
なめらかになったらボウルに移す
②ボウルの底を氷水で冷やしながら塩、こしょう、(リキュール)、レモン汁、生クリームで味を整え、冷たくしておいたガラスの器に注ぎ、浮き身用の果肉を入れミントを飾る



とっても簡単!なのに、本格的なお味♪
リキュールを入れなくてもとても美味しいのでお子様もO.K.です♪
桃色に色づいた果肉を使うと素敵なピンク色になりますよ〜
ぜひ、お試しあれ♪♪
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by apricot_peach | 2008-08-03 01:05 | Peach大好き!


大好きなバラやお花達、ナンタケットバスケット等のお稽古事、日々の出来事を綴っています♪


by 杏

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