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日本料理 一凛

7月の終わりに、神宮前にある一凛さんの和食レッスンに参加してまいりました♪
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大将の橋本幹造氏による お出汁の引き方、包丁の使い方など、(今更ですが😅)和食の基本を教えていただきました。

軽妙なトークと、確かな技術✨
NHKの朝イチその他、TV出演もこなされる橋本氏。流石はミシュランの星付き和食店オーナーです♪

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丁寧な仕事を感じるお料理の数々。
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八寸は特に華やかで、どれからいただこうかしらと迷います〜(*´艸`*)
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ふっくらと仕上がったアナゴご飯♪

包丁の使い方、切り方ひとつでお味まで変わってしまうことを知り、お道具のお手入はもちろん、持ち方やさばき方も大切と学びました♪

年齢を重ねる度に、味の好みも嗜好も少しずつ変わってきたように思います。

フレンチやイタリアン、中華も大好きですが、やはり美味しい和食をお家で作れたら嬉しいですよね!

和食は仕込みに手間がかかりますが、仕上げはそれほど時間をかけずに済みそうです。

大切な人と味わうお家ご飯♡

丁寧にお出汁を引いて、手間と愛情をかけて、美味しい和食、私も作れたら嬉しいなぁ💕💕💕







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by apricot_peach | 2015-08-26 09:02 | お料理教室

夏のマダム会2015@琥珀宮

尊敬する素敵なマダムの皆さまとご一緒に、パレスホテルに店を構える『琥珀宮』へお食事に伺いました。


この日は北京ダックコースを♪
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富麗華も大好きですが、こちら琥珀宮もとっても美味しいのです♪

支配人の小泉さんのご配慮で、一番素敵な個室に通されました💓✨


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エレガントなのは言うまでもなく、生き方も考え方も大人で、柔軟な思考と周りへの気遣いが素晴らしいマダム達✨

私も彼女達のように素敵に年齢を重ねていきたいです🎵

次回のマダム会は12月💜

憧れマダム達に少しでも近づけるように日々精進いたしまーす😄




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by apricot_peach | 2015-08-23 14:38 | お外ごはん&お外でお茶

CHANELのお靴❤️

すももちゃん行きつけのCHANELブティックにご一緒していただき、グログランのおリボンとキラキラスター付きの素敵なサンダルとブーティを迎えました♪

ブーティはすももちゃんが前もってブティックへ伺った際に、私のためにお取り置きをお願いしておいて下さったものなのです💓すももちゃん、ありがとう〜😘
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どちらも素敵すぎる〜(≧∇≦)

お気に入りが増えました😊💕




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by apricot_peach | 2015-08-18 14:10 | 日々のこと

アマン東京へ 大親友ちゃん達と✨

大好きな大親友ちゃん達と、トゥール・ダルジャンに続いてお出かけしたのは

アマン東京✨アフタヌーンティーemoticon-0152-heart.gif

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たっぷりの光が注ぎ良い気が巡るアマン東京✨

気の置けない大好きな素敵なお友達との時間は本当に楽しく+゚。*(*´∀`*)*。゚+ 心躍るひと時です♪

おしゃべりし、笑い、飲んで、食べて、最高✨✨✨

次回、12月のすももちゃんの帰国が待ち遠しいわ〜(≧∇≦)



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by apricot_peach | 2015-08-13 22:52 | お外ごはん&お外でお茶

夏のトゥールダルジャン2015

今年も、大好きな大親友ちゃん達とここ数年恒例のトゥールダルジャンへ行ってまいりました♪

私の写真はイマイチですが(;'∀')すももちゃんのお写真は素晴らしく綺麗なので、よろしければすももちゃんのブログをご覧くださいね!
すももちゃんのブログはコチラです→

毎年違ったテーマでレストラン全体が飾り付けされています。
今年は『Discover the taste of ritzy Biarritz! 美食の宝庫 フレンチバスク~ゴージャスリゾート ビアリッツに思いを馳せて』

前菜の毛蟹とシュクリーヌのセザール風
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アーティチョークのバリグールとバイヨンヌ風生ハム
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帆立貝のグリエ
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メインの幼鴨のローストemoticon-0152-heart.gif
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デセール
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私は春から遅延型アレルギーに悩まされ、夏は食べられない食材がいろいろあって…
だからアレルギー食材を抜いていただいてのお料理に。

シェフが新しく変わられたということでどんな化学反応が起こるのか期待していましが、以前のお料理の方が美味しかった!というのが率直な感想。お味の好みは人それぞれなので、あくまでも私個人の感想です💦

でも、素敵な空間で大親友ちゃん達と過ごした時間は本当に楽しくて嬉しくて笑いっぱなし((´∀`))

カオリン、ケイちゃん、すももちゃん、楽しい時間をありがとうemoticon-0152-heart.gif








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by apricot_peach | 2015-08-12 11:00 | お外ごはん&お外でお茶

La Paix@日本橋 お料理レッスン♪

日本橋にあるフレンチレストラン「La Paix」のお料理レッスンへ参加させていただきました(*´▽`*)

お優しくてシャイで、とっても素敵な松本シェフ♪
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今回教えていただいたのは、スイカのガスパチョ
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パルメザンチーズととうもろこしのクリームブリュレ
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豚バラコンフィ クレープ包み
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フロマージュブランのムース 季節のフルーツ ライチのジュレ
今回は旬の桃を使われていましたよ♪
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教えてくださったお料理はどれも美味しくて、家庭でも頑張ればできそうです(〃´∪`〃)ゞ

試食タイムには、教えてくださったお料理以外のものもたくさんご用意くださり、美味しくて楽しい素敵なランチタイムとなりました♪

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スイカのガスパチョの代わりに、私には旬のとうもろこしのヴルーテをご用意くださいました♥
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松本シェフのスペシャリテ・デセール 韃靼そばのブランマンジェ
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松本シェフの丁寧なレシピと楽しい講義、そして、美味しいお料理を楽しむことができ、大満足の幸せな時間を過ごせたことに感謝ですemoticon-0152-heart.gif


日本橋にある素敵なフレンチレストランLa Paix、まだ行かれたことがない方はぜひいらしてみてくださいね♪♪♪




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by apricot_peach | 2015-08-06 11:42 | お料理教室


大好きなバラやお花達、ナンタケットバスケット等のお稽古事、日々の出来事を綴っています♪


by 杏

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