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薬膳料理レッスン♪2015秋〜冬

毎回楽しみにしている薬膳料理レッスンへ行ってまいりました😊

今回は秋の乾燥に負けない”潤い養生”のお話を伺いました♪

体が潤い不足になると体表のバリアが弱まるため、体内にウィルスが侵入しやすくなり風邪を引く大きな原因となるそう!

白い食材は肺(呼吸に関する臓器全て)と全身に潤いを与えてくれるので、秋は白い食材を沢山摂り体調を整え、免疫力を高め、冬の寒さに負けない体を作るように努めたいと思います❤️

ウェルカムティーのアンチエイジングハーブティー
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前菜4種
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骨つき鶏と白木耳のコラーゲンスープ
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大根餅
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お家で本格的で美味しい大根餅が作れちゃうなんて(≧∇≦)感激です!

栗ご飯
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月餅と杏仁豆腐 黒蜜かけ
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身体にやさしく、美味しくて楽しい薬膳料理レッスン💕

恵子先生、ご一緒させていただいた素敵なみなさま、ありがとうございました❤️


次回は薬膳おせちレッスン💚
楽しみです〜+゚。*(*´∀`*)*。゚+ 




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by apricot_peach | 2015-10-31 20:17 | お料理教室

Happy Halloween🎃

Happy Halloween👻🎉

ハロウィン仕様のポップコーンバケット💕

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黒猫ちゃんがポイントです😈



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by apricot_peach | 2015-10-31 07:02 | 日々のこと

Bons Moments! Septembre2015

毎月楽しみにしているBons Moments!のレッスン💓
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9月に教えていただいたのは、フランス・バスク地方のお菓子『ガトーバスク ショコラ』でした。
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ガトーバスクはいただいたことがありますが、ショコラバージョンは初めて!
これがもう😍しっとり濃厚でうっとり❤️
ヴァローナP125を加えたクレームパティシエールが中に入り、それを取り囲む生地にはカソナードが入っているのでジャリジャリとした食感も意外性があって楽しく、添えられたチェリーのコンフィ、ミルクアイスとの相性もバッチリ✨よろめく美味しさでした〜💕
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サイドディッシュには、これまた絶品のプレーンタイプのガトーバスク、
アーモンドとオレンジピールのロッシェ、シャインマスカットとアールグレイのクランブル&ホワイトチョコクリームが🎵
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ちひろ先生のレッスンはスイーツが素晴らしく美味しいだけでなく、季節に合わせたテーブルコーディネートもとっても素敵なんです💖

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ひと口いただくと、誰もが笑顔になるガトーバスクショコラ❤️記憶がなくならないうちにぜひともリピートしたいです😊💕





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by apricot_peach | 2015-10-15 10:22 | Bons Moments! 洋菓子教室

大人のおまごと♪ à la dînette

先月のことですが…
お友達のご紹介で、素敵なサロンレッスンへ参加させていただきました!

『à la dînette』
フランス語で 大人のおままごと、という意味だそう♪

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この日は身体に優しいカフェメニューを教えていただきました。

先ずはウェルカムドリンク♪
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ミントとレモンが爽やかなミネラルウォーターです。

可愛い珊瑚のフォトフレームにメニューが入っています♡
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マサラから作る本格的なキーマカレー(なんと!高野豆腐が入っているのですが、それとは分からないの!)
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びっくりするほど柔らかなローストビーフ&サラダ
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ブロッコリー&アボカドのマクロビ風炒め(写真ナシ)

レモンローケーク
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マンゴーとココナッツのヴェリーヌ
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太陽のように明るく素敵な先生と、美味しいお料理とスイーツによろめきっぱなし✨笑

こちらは、マンゴーアレルギーの私のために作ってくださったライチとベリーとチアシードのカクテルスイーツ♪
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しっとり柔らかなローストビーフは復習して、家族にも大好評でした❤️
他のお料理とスイーツも近いうちにリピートしなくては!

大人のおままごと✨
楽しくって美味しくて夢のあるサロン❤️
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次回のレッスンも待ち遠しいです♪


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by apricot_peach | 2015-10-07 21:33 | お料理教室

アジュール45

六本木ミッドタウン、リッツカールトン45階にある『アジュール45』に行ってまいりました😊

宮崎シェフの美しく美味しいお料理にうっとり💕

素敵な時間✨
ありがとうございました❤️
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by apricot_peach | 2015-10-05 09:02 | お外ごはん&お外でお茶


大好きなバラやお花達、ナンタケットバスケット等のお稽古事、日々の出来事を綴っています♪


by 杏

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